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酸辣金汤鱼料
金汤鱼，是一道以净鱼肉、儿菜、香葱等为原料烹饪的菜肴。
金汤鱼主要由底汤与巴沙鱼组成，金汤鱼好吃的奥秘在于“汤”，金汤由牛棒骨熬制而成，牛棒骨要切露出骨髓的部分，这样骨髓的香气更容易融进汤底，致使汤底更加浓郁营养，再把带骨猪肘，黄油老鸡，都下入冷葱姜水中，大火煮开撇去浮末，捞出备用。金汤鱼是金汤肥牛的姐妹产品，滑嫩、清淡、爽口老少咸宜，卡路里低。
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椒麻鱼料
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